Afin de vous offrir une expérience gastronomique cohérente et d'une fraîcheur irréprochable, nous avons fait le choix de proposer deux univers culinaires.
Le menu Origine en 3 ou 5 escales et le menu Echo en 3 ou 5 escales.
Parmi les menus que nous proposons, vous serez invités, lors de votre réservation, à choisir un seul menu qui sera servi à l'ensemble de la table.
Chaque plat est élaboré le jour même, à la minute par notre chef Antonin qui travaille seul et accorde une attention méticuleuse à chaque assiette.
Ce fonctionnement garantit la maîtrise des cuissons, la qualité des produits et contribue à limiter le gaspillage alimentaire.
Nous vous remercions de partager avec nous cette approche culinaire engagée, respectueuse et entièrement dédiée au plaisir gustatif.
Merci de votre compréhension et de votre confiance.
Marine et Antonin
